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Ridolfi , Cosimo
Maniera di conservare le patate , e osservazioni sugli effetti del morfio ; estratto di lettera del march. C. R. al prof. Brugnatelli - 18..
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Ridolfi , Cosimo
Memoria sopra un nuovo metodo per ottenere la farina di patate. Seguono : Considerazioni sull' orzo , Recensione a Proust. Osservazioni sull' acido. - 1817
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Ridolfi , Cosimo
Memoria sulla preparazione de' vini toscani , del marchese C. R. 4. edizione con aggiunte e correzioni dell' autore. Segue : Del modo di ottener limpidi. - 1821
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Ridolfi , Cosimo
Modesto tributo di lodi che alla memoria del medico Gaspero Susini , offriva il marchese C. R. - 1846
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